کاهش 6 درصدی تولید گوشت قرمز در تیر 1405

خبر حرفه ای/ مرکز آمار ایران از عرضه 37 هزار و 312 تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر 1405 خبر داد.
به گزارش خبر حرفه ای از تسنیم، براساس نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور، در تیرماه 1405 مجموعاً 37 هزار و 312 تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور عرضه شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 6 درصد کاهش داشته است.

مرکز آمار ایران اعلام کرد که بیشترین سهم از گوشت قرمز عرضه‌شده در این ماه مربوط به گوشت گاو و گوساله بوده است. بر این اساس، 21 هزار و 699 تن گوشت گاو و گوساله تولید شده که معادل 58.1 درصد از کل گوشت قرمز عرضه‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور بوده است.

پس از گوشت گاو و گوساله، گوشت گوسفند و بره با 12 هزار و 234 تن، 32.8 درصد از کل تولید را به خود اختصاص داده است. همچنین 2 هزار و 606 تن گوشت بز و بزغاله و 773 تن گوشت سایر انواع دام تولید شده که سهم آنها به‌ترتیب 7 درصد و 2.1 درصد بوده است.

کاهش تولید گوشت گاو و گوسفند

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیرماه امسال با ماه مشابه سال گذشته نشان می‌دهد تولید گوشت گوسفند و بره 3 درصد و گوشت گاو و گوساله 8 درصد کاهش داشته است. در همین مدت، تولید گوشت شتر و بچه‌شتر نیز با کاهش 25 درصدی همراه بوده است. در مقابل، تولید گوشت بز و بزغاله 3 درصد و گوشت گاومیش و بچه‌گاومیش 2 درصد افزایش یافته است.

افت 9 درصدی عرضه نسبت به خرداد

همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیر 1405 نسبت به ماه قبل (خرداد) در حدود 9 درصد کاهش داشته است.

بررسی نتایج حاصل از سایر طرح‌های آمارگیری در زیربخش دام نشان می‌دهد که بخشی از کشتار دام، به‌ویژه دام سبک، در خارج از کشتارگاه‌های رسمی انجام می‌شود، که آمار مربوط به این نوع کشتار در این طرح لحاظ نشده است.